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Kennst du das auch, wenn du nicht weißt was du kochen sollst? Ich hatte dieses Problem auch und deswegen habe ich mir eine Inspiration geholt. :) Das wunderbare Rezept stammt von Bianca Zapatka und wurde von mir ein wenig umgeändert. Probiert es unbedingt aus, es lohnt sich :)
Zutaten für 2 Portionen
330g pastafani* Feuerlust
1 Glas Pesto Rosso
200g Champignons
30g Walnüsse
1 Knoblauchzehe
frisches Basilikum
Granatapfel-Kerne nach Belieben
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Koche deine pastafani Feuerlust al dente.
- Schäle und schneide den Knoblauch klein.
- Schneide deine Champignons in Scheiben und hacke deine Walnüsse klein.
- Erhitze ein wenig Öl in einer Pfanne und brate darin den Knoblauch, die gehackten Nüsse und die Champignons.
- Sobald deine Nudeln fertig sind, mische sie unter die Knoblauchchampignons und gib dein Pesto hinzu.
- Serviere das Gericht mit frischem Basilikum und Granatapfelkernen.
- Guten Appetit. 😙😙
Mushroom-Pomegranate Pasta
Ingredients
330g chili penne
1 can pesto rosso
1 garlic clove
30g walnuts
200g mushrooms
fresh basil
pomegranate seeds
salt and pepper
Instruction
- In a large pot bring water to a boil. Cook pasta according to the package direction.
- Peel and chop garlic finely. Slice mushrooms and chop walnuts.
- In a frying pan heat a little bit of oil. Add garlic, mushrooms and walnuts and fry for about 3-5 minutes.
- Add your cooked pasta and pesto and stir until everything is coated with some pesto.
- Season with salt and pepper.
- Serve with fresh basil and pomegranate seeds.
- Enjoy!
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Wer hat Lust auf scharfe Pasta? Penne Arrabiata sind mein liebstes Pasta-Gericht, von Lasagne mal abgesehen. Das Rezept ist so einfach und so schnell zubereitet, dass es keine Ausreden mehr gibt, die leckere Sauce selbst zu machen. Ist dir die Pasta auf Tellern zu langweilig, dann fülle sie doch einfach in dein Lieblingsgemüse und überrasche damit deine Liebsten. So wird aus einem einfachen und leckeren Rezept ein echter Hingucker.
Zutaten für 2 Personen
330g pastafani* Dinkel-Vollkornpenne
2 Knoblauchzehen
Chilischote (optional)
Chiliflocken
1 Dose Tomaten
2 EL Tomatenmark
1 geriebene Karotte
1 EL Ahornsirup
frisches Basilikum
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Koche zu Beginn deine pastafani Feuertanz al dente.
- Während deine Nudeln vor sich hin köcheln, erhitze in einer Pfanne ein wenig Öl.
- Schäle deine Knoblauchzehen, drücke sie durch eine Knoblauchpresse und schneide deinen Basilikum und die Chilischote klein.
- Füge die durchgepressten Knoblauchzehen, Karotte und die Chilischote zum warmen Öl hinzu und brate sie bis die Knoblauchzehe glasig ist.
- Danach gibst du die Tomatendose hinzu, sowie das Tomatenmark, den Ahornsirup und das klein geschnittene Basilikum hinzu.
- Schmecke deine leckere Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere dein Gericht mit Chiliflocken.
- Guten Appetit. 😘😘
Penne arrabiata
Ingredients
330g pastafani* whole spelt penne
1 can tomatoes
2 garlic cloves
2 Tbsp tomato paste
1 grated carrot
Chili (optional)
1 Tbsp Maple syrup
fresh basil
Salt and Pepper
Instructions
- Cook the pasta according to the package instructions al dente.
- Meanwhile heat a little bit of oil in your frying pan.
- Peel and press your garlic cloves. Chop your chili and basil finely as well.
- Fry the garlic, carrot and chili for about 2 Min. until the garlic gets translucent.
- If the garlic is translucent add the can of tomatoes, tomato paste, maple syrup and chopped basil.
- Bring it to a boil and let it simmer for a few minutes.
- Season with salt and pepper.
- Serve with your delicious pasta.
- Enjoy!
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