Kürbis-Salat

Hast du eigentlich gewusst, dass ein Kürbis zu den Beerenfrüchten zählt? 😮 Eine etwas größere Beere, wie ich es normal gewohnt bin. Heute gibt es einen leckeren Salat mit gerösteten Kürbis, veganen Feta, Granatapfelkernen, Walnüssen…

Champignon-Pasta

Click here for the English Version Eine cremig leckere Herbst-Pasta mit Champignons ist nicht nur lecker, sondern auch super schnell und einfach zubereitet. 😊 Die Sauce ist vegan und so cremig. Das gesamte Gericht ist in unter 20 Minuten…

Knusprige Tofu-Nuggets

Click here for the English Version Knusprig gebackene Tofu Nuggets - low carb, paleo, glutenfrei, eiweißreich und vegan. Klingt fast zu gut um wahr zu sein, nicht wahr? Der Tofu wird vor dem "panieren" in einer Sauce aus Sojasauce (Tamari),…

Herbst-Pasta-Salat

Click here for the English Version Zutaten für 2 Personen 200g pastafani* Roggen-Fusilli 1 Apfel 30g Pekanuss-Kerne 30g getrocknete Cranbeeries 2 Mandarinen 150g Salat Dressing Saft einer Zitrone 4-5 EL Olivenöl 1 EL Ahornsirup 1…

Kichererbsen-Caesar Salat

Click here for the English Version Hallo ! Ich habe heute für euch einen leckeren Kichererbsen Caesar Salat. Ich finde Nudelsalate sind wirklich super Gerichte. Nicht nur dass sie extrem lecker sind, sondern auch für eine gesunde und…

Gefüllter Hokkaido Kürbis

Click here for the English Version Herbstzeit ist Kürbiszeit, deswegen gibt es gefüllte Hokkaido-Kürbisse. Sie schmecken so wunderbar und sind vegan, glutenfrei und durch den Quinoa und Spinat auch proteinreich. Das Rezept reicht für…

Pesto Brot

Click here for the English Version Hallo! 🙋‍♀️ Ein leckeres, geflochtenes Pestobrot. Es schmeckt phänomenal und ist auf dem Esstisch ein echter Hingucker. Und es ist einfacher zubereitet, als du vielleicht denkst. Damit dein…

Gebratener Reis

Zutaten für 2 Personen 125g Natur- oder Basmatireis 100g Brokkoli 100g Erbsen 1 große oder 2 kleine Möhren 5 EL Sojasauce 1 EL Erdnussbutter 1 EL Sesam Öl 0,5 cm Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 Frühlingszwiebel Salz und Pfeffer Zubereitung …

Champignon-Granatapfel Pasta

Click here for the English Version Kennst du das auch, wenn du nicht weißt was du kochen sollst? Ich hatte dieses Problem auch und deswegen habe ich mir eine Inspiration geholt. 🙂 Das wunderbare Rezept stammt von Bianca Zapatka und wurde…