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Diese Mac’n Cheese Toasts stehen in 20 Minuten auf dem Tisch, sind knusprig, lecker und super cremig zugleich und eine gute Abwechslung zu normaler Pasta. Durch die gefüllten Toasts kannst du endlich mit den Fingern essen. 😁🙈

Auch wenn der Winter und ich nicht die besten Freunde sind, macht mich so ein leckeres, herzhaftes Essen glücklich. Ich weiß, dass hört sich sicher komisch an, aber wenn die Temperaturen draußen kalt sind, habe ich kein schlechtes Gewissen, wenn ich einmal schlemme.

Die Toasts füllen sehr, also iss am Anfang lieber nur einen. Ich habe das Gericht sowohl mit pflanzlichen, als auch mit tierischen Produkten zubereitet. Und eines kannst du mir glauben, beide sind unglaublich köstlich. 🙈 Da ich aber Milchprodukte (außer Käse) nicht wirklich mag, bevorzuge ich die pflanzliche Variante.

Bei dem Käse ist alles erlaubt, was schmeckt. Umso herzhafter der Käse, desto schmackhafter wird dein Mac’n Cheese. Als Pasta habe ich Knoblauch Fusilli von pastafani verwendet. Sie haben nicht nur einen leckeren Eigengeschmack nach Knoblauch, sondern sind auch ohne künstliche Zusatzstoffe und 100% aus Österreich. Zudem spart man sich den lästigen Knoblauchgeruch an den Händen, da man keinen zusätzlichen Knoblauch mehr verwenden muss. Die Nudeln wurden mir dankender Weise zur Verfügung gestellt.

Ich wünsche dir viel Spaß beim Kochen! ❤


Zutaten für 4 Toasts

150g pastafani Vampirtanz
230ml (Soja-) Sahne
230ml (Cashew-) Milch
1 EL (vegane) Butter
100g (veganer) geriebener Käse
Petersilie gehackt
8 Vollkorntoastbrote
Salz und Pfeffer

Zubereitung

  • Bringe in einer Pfanne die Pasta, Sahne, Milch und Butter zum köcheln. Sobald alles köchelt, reduziere die Hitze. Rühre öfters um, damit dir nichts anbrennt.
  • Während die Pasta kocht, toaste die Toastbrote.
  • Sobald die Nudeln die Flüssigkeit aufgesogen haben, überstreue sie mit dem Käse und lasse ihn schmelzen.
  • Schmecke die Pasta gut mit Salz und Pfeffer ab. Würze die Mac’n Cheese Pasta mit frischer Petersilie.
  • Verteile die Nudeln auf 4 Toastbrote und belege sie mit den restlichen Broten.
  • Serviere die Toasts mit Ketchup oder einem Dip deiner Wahl.

Guten Appetit!


English:

Mac’n Cheese Toasts

Ingredients for 4 Toasts

150g garlic fusilli like this
230ml (soy-) cream
230ml (cashew) milk
1 Tbsp (vegan) butter
100g (vegan) grated cheese
8 slices whole wheat toast bread
parsley
salt and pepper

Instructions

  • In a skillet bring pasta, cream, milk and butter to a boil. Then reduce heat to a simmer.
  • Let it simmer until pasta has absorbed the liquid, for about 10 minutes. Stir occasionally.
  • Add cheese and stir until cheese has melted.
  • Season pasta with salt + pepper and parsley.
  • Toast the toast bread slices and spread mac’n cheese on toast breads.
  • Serve with Ketchup.

Enjoy!

 

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