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Wer hat Lust auf scharfe Pasta? Penne Arrabiata sind mein liebstes Pasta-Gericht, von Lasagne mal abgesehen. Das Rezept ist so einfach und so schnell zubereitet, dass es keine Ausreden mehr gibt, die leckere Sauce selbst zu machen. Ist dir die Pasta auf Tellern zu langweilig, dann fülle sie doch einfach in dein Lieblingsgemüse und überrasche damit deine Liebsten. So wird aus einem einfachen und leckeren Rezept ein echter Hingucker.

Zutaten für 2 Personen

330g pastafani* Dinkel-Vollkornpenne
2 Knoblauchzehen
Chilischote (optional)
Chiliflocken
1 Dose Tomaten
2 EL Tomatenmark
1 geriebene Karotte
1 EL Ahornsirup
frisches Basilikum
Salz und Pfeffer

Zubereitung

• Koche zu Beginn deine pastafani Feuertanz al dente.
• Während deine Nudeln vor sich hin köcheln, erhitze in einer Pfanne ein wenig Öl.
• Schäle deine Knoblauchzehen, drücke sie durch eine Knoblauchpresse und schneide deinen Basilikum und die Chilischote klein.
• Füge die durchgepressten Knoblauchzehen, Karotte und die Chilischote zum warmen Öl hinzu und brate sie bis die Knoblauchzehe glasig ist.
• Danach gibst du die Tomatendose hinzu, sowie das Tomatenmark, den Ahornsirup und das klein geschnittene Basilikum hinzu.
• Schmecke deine leckere Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
• Serviere dein Gericht mit Chiliflocken.
•  Guten Appetit. 😘😘

English:

Penne arrabiata

Ingredients

330g pastafani* whole spelt penne
1 can tomatoes
2 garlic cloves
2 Tbsp tomato paste
1 grated carrot
Chili (optional)
1 Tbsp Maple syrup
fresh basil
Salt and Pepper

Instructions

• Cook the pasta according to the package instructions al dente.
• Meanwhile heat a little bit of oil in your frying pan.
• Peel and press your garlic cloves. Chop your chili and basil finely as well.
• Fry the garlic, carrot and chili for about 2 Min. until the garlic gets translucent.
• If the garlic is translucent add the can of tomatoes, tomato paste, maple syrup and chopped basil.
• Bring it to a boil and let it simmer for a few minutes.
• Season with salt and pepper.
• Serve with your delicious pasta.
• Enjoy!

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