Knusprige Melanzani auf griechischem Salat

Click here for the English Version Zutaten für 2 Personen 1 kleine Melanzani 1 TL Hefeflocken 100g Mandeln gerieben 100ml Milch nach Wahl (ich habe Mandelmilch genommen) 15g Mandelmehl ½ - 1 TL Salz ½ Avocado ½ Gurke geviertelt 8 Cherrytomaten ½…

Gebratener Blumenkohl „Reis“

Click here for the English Version Zutaten für 2 Portionen 200g Tofu 400g Karfiol 100g Erbsen 100g Karotten 2 Knoblauchzehen Grün der Frühlingszwiebel Marinade 3 EL Sojasauce 1 EL Erdnussbutter 1 TL Ahornsirup Salz Zubereitung …

Kichererbsen-Nuggets

Hallo! Heute habe ich das erste mal mit Aquafaba gekocht, oder besser gesagt gebacken. Aquafaba ist das Wasser, indem die Kichererbsen eingelegt sind. Ich habe zuvor viel darüber gelesen, aber trotzdem war ich am Anfang sehr skeptisch, wie…

Flammkuchen mit Kürbis

Click here for the English Version Ein Flammkuchen ohne Hefeteig, ist das überhaupt möglich? Ja, das Rezept für diesen herbstlichen Kürbis Flammkuchen kommt ganz ohne Hefe aus und besteht nur aus Mehl, Wasser, Öl und Salz. Solltest du…
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Dinkel-Vollkornbrot

Click here for the English Version So ein selbstgebackenes Dinkelvollkornbrot ist schon etwas Feines. Der leckere Duft von frisch gebackenem Brot in der Wohnung - einfach wunderbar. Dieses Dinkelvollkornbrot- Rezept ist ohne Sauerteig und trotzdem…

Zucchini Laibchen

Da in einer Woche Weihnachten ist, hab ich mir vorgenommen, mich diese Woche gesund zu ernähren, weil ich nächste Woche sowieso viel zu viel zu Essen bekommen werde.  Geht es dir bei Feiertagen auch immer so, dass du immer viel zu viel…