Ein cremiges, leckeres, veganes Bircher Müsli zum Frühstück – gibt es etwas Besseres?!

Dieses Bircher Müsli ist vollgestopft mit gesunden Zutaten wie Haferflocken, frischen Apfel, Nüssen und Samen. Ganz easy und schnell über Nacht zubereitet, erwartet dich am nächsten Morgen eine Schüssel voller Geschmack.

Falls du auf der Suche nach einem guten und gesunden Frühstück bist – JETZT hast du es gefunden. Ich sage dir, es ist so köstlich, cremig und hält lange satt. Es ist einfach fabelhaft.

Okay, okay – ich bin hin und weg von diesem Rezept.

Was ist Bircher Müsli und warum ist es so gesund?

Das Müsli ist wie Overnight Oats – nur viel besser! Es enthält Obst, meist fein geraspelte Äpfel, welche jede Menge Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente liefern. Zusätzlich geben die feinen Apfelstücke den Haferflocken einen ausgezeichneten Geschmack.

Ich rasple meinen Apfel immer fein, vermische ihn mit den restlichen Zutaten und lasse alles im Kühlschrank über Nacht ziehen. Das ist perfekt.

Die Haferflocken liefern dem Körper viele Ballaststoffe und sorgen dadurch für ein wohlernährtes Mikrobiom und eine gute Verdauung. Durch die Quellzeit ist das Frühstück leicht verdaulich und magenschonend.

Das Müsli kann zu jeder Jahreszeit genossen werden. Du kannst Früchte der Saison, aber auch Gewürze hinzufügen und das Topping z.B. der Jahreszeit anpassen. So wird es nie langweilig.

Für dieses Müsli brauchst du nur ein paar Zutaten

• Haferflocken
• Kokosjoghurt oder normales Naturjoghurt
• Sojamilch oder Milch
• Apfel
• Nüsse und Samen
• eventuell etwas Süße

Nachdem die Haferflocken über Nacht eingeweicht wurden, kann man das Frühstück gleich am nächsten Morgen genießen.

Und das Beste an dem Ganzen – die Toppings natürlich!

Ich liebe frische Früchte, Nussbutter oder meine Himbeersauce. Auch gehackte Nüsse, Bananenchips oder andere Trockenfrüchte auf dem Müsli, sind ein echter Traum für mich. Noch ein bisschen Sojamilch oder Joghurt dazu, dann wird das Getreide noch ein bisschen cremiger. Fantastisch!

Alles in allem ist das cremige Bircher Müsli ein einfaches, nahrhaftes, gesundes und vor allem leckeres Frühstück, dass sich perfekt vorbereiten lässt.

Wenn dir das Rezept gefällt, solltest du auch unbedingt meine anderen Müsli-Ideen ausprobieren:

• Kokos-Granola
• Schokoladen-Granola
• Mango-Kokos-Chia-Pudding
• Granola

Ich wünsche Dir viel Freude beim Schlemmen!

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Bircher Müsli

Gericht Breakfast, Frühstück

Keyword Bircher Müsli, Müsli, Obst

Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten

Kühlzeit 4 Stunden Stunden

Portionen 2 Personen

Kalorien 373kcal

Zutaten

Bircher Müsli

• 90 g Haferflocken
• 125 g Sojamilch oder Milch
• 90 g Kokosjoghurt oder Joghurt
• 30 g Nüsse gehackt
• 1 EL Ahornsirup
• 1 Apfel

Add-Ins

• 2 EL Leinsamen geschrotet
• 1 EL Chia-Samen

Toppings

• Obst nach Wahl

Anleitungen

• Den Apfel waschen und fein raspeln.
• In einem verschließbaren Behälter alle Zutaten, bis auf das Topping, miteinander vermischen. Den fein geraspelten Apfel hinzufügen und die Zutaten gut miteinander verrühren.
• Den Behälter verschließen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, besser noch über Nacht.
• Am nächsten Morgen das Bircher Müsli in 2 Schüsseln füllen und mit deinen Lieblingstoppings servieren.
• Guten Appetit!

Nährwerte

Calories: 373kcal | Carbohydrates: 53g | Protein: 13g | Fat: 13g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 6g | Cholesterol: 3mg | Sodium: 69mg | Potassium: 555mg | Fiber: 9g | Sugar: 15g | Vitamin A: 320IU | Vitamin C: 9mg | Calcium: 215mg | Iron: 3mg

Die Nährwerte gelten als Richtwerte. Sie werden automatisch berechnet.

Wenn du dieses Rezept ausprobierst, würde ich mich über deine Rückmeldung sehr freuen. Solltest du ein Foto davon machen und auf Instagram stellen, verlinke mich bitte mit @kitchenfae, damit ich dein Bild sehen kann 😊