Linsenbällchen

Zutaten für 3-4 Personen 125g rote Linsen 375ml Gemüsebrühe 1/2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 70g Haferflocken 1 EL Ketchup 2 EL Sojasauce (oder Tamari) 1/2 TL Oregano + Basilikum Salz und Pfeffer 2 EL Leinsamen geschrotet Olivenöl Zubereitung …

Roggenpasta mit Linsenbolognese

Click here for the English Version Zutaten für 2 Personen 150g rote Linsen (getrocknet) 500 ml Gemüsebrühe 1 Dose á 400ml passierte Tomaten 2-3 EL Tomatenmark 2 EL Ahornsirup oder Zucker 1 Karotte fein geraspelt 2 Knoblauchzehen ½ Zwiebel Basilikum…

Tomatenrisotto mit veganen Patties

Click here for the English Version Ein cremiges, veganes Tomatenrisotto mit veganen Patties und Frühlingsgemüse - ach so lecker. Ich habe mir jetzt Cup-Messbecher gekauft und musste sie gleich ausprobieren. Herausgekommen ist dieses köstliche…

Rotes Thai-Curry (vegan/gf)

Click here for the English Version Hallo! Ein einfaches und leckeres Thai-Curry - eine super schnelle Hauptspeise nach einem Arbeitstag. Schnell, einfach und super lecker mit all den Gewürzen und dazu noch gesund durch das Gemüse. Das…

Gefüllte Paprika (vegan/gf)

Click here for the English Version Zutaten für 2 Personen 1/2 Tasse Quinoa 3 Paprika 1/2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 75g Soja-Granulat 200g Gemüsebrühe 2-3 große Tomaten 1 EL Tomatenmark 1 EL Sojasauce 60g (veganer) Mozzarella Salz…

Pretzel-Bagel aka Pregels

Click here for the English Version Hallo! Bist du auch so ein Laugen-Gebäck Fan wie ich? Und liebst du den Duft frisch gebackenen Brötchen? Super! Aber eigentlich mag ich Weißbrot bzw. Brötchen aus weißem Mehl nicht so gerne. Ich finde…

Pulled „Pork“ Wraps

Click here for the English Version Hallo! Hast du schon mal etwas von einer Jackfrucht gehört? Nein? Dann mach dir nichts daraus, denn diese unglaubliche Frucht ist hierzulande nicht allzu bekannt. Du findest sie in gut sortierten Asia-Läden…

Melanzani-Fleischbällchen (vegan)

Click here for the English Version Zutaten für 3-4 Personen Fleischbällchen 1 Melanzani 1/2 Zwiebel 120g Kichererbsen (aus der Dose) 50g Semmelbrösel (glutenfrei wenn nötig) 15g Mandelmehl oder mehr Semmelbrösel Salz und Pfeffer Tomatensauce 1…

Reisbällchen mit knusprigen Blumenkohl

Click here for the English Version Zutaten für 2-3 Personen Reisbällchen 1 Tasse Sushireis 1-2 EL Reisessig (optional) 1 TL Salz weißer und schwarzer Sesam Kräuter nach Belieben Noriblätter (optional) Blumenkohl 1/2 Blumenkohl…