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Zutaten für 2-3 Personen
1 Block Tofu
3 EL Sojasauce
50ml Milch nach Wahl (ich habe Cashew verwendet)
1-2 EL Mandelmehl
30g Semmelbrösel
2 EL schwarzer Sesam
3 EL weißer Sesam
1 TL Hefeflocken
etwas Sesamöl zum Bestreichen
Salz und Pfeffer
Außerdem:
Reis
Gemüse nach Wahl
Zubereitung
- Presse aus deinem Tofu die Flüssigkeit aus. Gib den Tofu dafür zwischen zwei Blätter Küchenpapier und stelle ein schweres Gefäß für min. 20 Min. darauf.
- Währenddessen heize deinen Ofen auf 200°C vor und belege ein Backblech mit Backpapier.
- Vermische in einer Schüssel die Milch, Sojasauce und das Mehl.
- In einer zweiten Schüssel vermische deine Semmelbrösel, den Sesam und die Hefeflocken.
- Schneide deinen Tofu in Scheiben und diese in Dreiecke.
- Tunke die Stücke zuerst in die Milch-Mehl Mischung und danach in die Brösel-Sesam-Mischung.
- Lege deine fertige panierten Stücke auf das Backpapier und bepinsle sie mit etwas Sesamöl.
- Backe sie für ca. 30 Min. im Ofen, bis sie goldig braun sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit.
- Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere dazu Reis und Gemüse deiner Wahl.
- Guten Appetit.
Crispy Tofu
Ingredients for 2-3 Person
1 Tofu
3 Tbsp Soy Sauce
50ml Milk of choice (I used cashew)
1-2 Tbsp Almond flour
30g Breadcrumbs
2 Tbsp black sesame seeds
3 Tbsp whtie sesame seeds
1 Tsp Nutrional Yeast
some Sesame oil for sprinkle
Salt + Pepper
Rice
Veggies of choice
Instructions
- Drain the tofu for min. 20 Min. Put it between two piece of paper towels and put some heavy thing on it like a sauce pan etc.
- Meanwhile preheat your oven to 200°C (390°F) and line a baking tray with a baking sheet.
- Mix in one bowl milk, soy sauce and flour until there aren´t lumps anymore.
- Mix in another bowl breadcrumbs, sesame seeds and nutrional yeast togheter.
- Cut your drained tofu into slices.
- Dip them in milk-flour mix first and then in the breadcrumbs-sesame mix.
- Lay tofu on your baking tray and sprinkle with sesame oil.
- Bake it for about 30 Min. until golden brown and flip it halfway.
- Taste with salt and pepper.
- Serve with rice and veggies of choice.
- Enjoy!