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Schokoladen Pancakes

Gericht Breakfast, Dessert, Frühstück, Kleinigkeit, Nachspeise
Keyword glutenfrei, Pancakes, Schokolade, vegan
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Servings 12 Pancakes
Calories 53kcal

Zutaten

  • 1 Banane (sehr reif)
  • 120 g Kichererbsenmehl
  • 180 ml Mandelmilch
  • 20 g (Roh-)Kakao
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • Kokosöl zum Braten
  • Toppings nach Belieben

Anleitungen

  • Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit den restlichen Zutaten (außer dem Kokosöl und den Toppings) verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte zähflüssig sein. Lasse den Teig für 5-10 Minuten ruhen.
  • Eine antihaftbeschichtete Pfanne mit etwas Kokosöl erhitzen und die Temperatur auf Mittel zurück drehen.
  • Pro Pancake zwei Esslöffel vom Teig in die Pfanne geben.
  • Sobald sich auf der Pancake Oberseite Bläschen bilden (nach ca. 2-4 Minuten), den Pancake wenden und weitere 2-3 Minuten backen.
  • Wiederhole den letzten Schritt bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
  • Die Pancakes mit deinen Lieblingstoppings servieren.
  • Guten Appetit!

Nährwerte

Calories: 53kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 3g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated Fat: 0.3g | Sodium: 50mg | Potassium: 145mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 26mg | Iron: 1mg