Nasi Goreng

Print Pin

No ratings yet

Gericht Hauptgericht

Keyword gebratener Reis

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Servings Personen

Calories 617kcal

Zutaten

Nasi Goreng

200 g Tofu natur
200 g roter Reis*
1-2 Chili-Schoten
2 Knoblauchzehen geschält
2 Stangen Frühlingszwiebeln
300 g Pak Choi (optional)
1 Karotte
1 Paprika rot
3-4 EL Kacap manis (süße Sojasauce)**
30 g Cashews
2 Eier
Salz und Pfeffer

Zum Anrichten (optional)

Krabben Chips
Röstzwiebel

Anleitungen

Den Reis nach Packungsanleitung kochen und auskühlen lassen.
Die Knoblauchzehen fein hacken. Die Chili klein schneiden und die Kerne entfernen. Falls du es gerne feurig magst, lass die Kerne in den Schoten. Versprudle die Eier in einer Schüssel.
Wasche das Gemüse. Schneide die Frühlingszwiebel in Ringe (auch den grünen Teil). Rasple die Karotte, schneide die Paprika und den Pak Choi in kleine Stücke. Würfle den Tofu.
Erhitze ein wenig Öl in einer Pfanne und brate den Tofu goldig braun. Füge die Knoblauchzehe, die Chilischote und das Gemüse hinzu. Brate dein Gemüse für 2-3 Minuten. Gib den Reis zu deinem Gemüse und brate alles nochmal für 5 Minuten scharf an.
Erhitze etwas Öl in einer zweiten Pfanne und gib die Eier hinzu. Rühre dabei die Eier um, bis sie stocken und du eine Art Rührei erhältst.
Füge die Eier zu dem gebratenen Reis. Menge die Sojasauce, sowie die Fischsauce bei und schmecke dein Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
Serviere den gebratenen Reis mit Cashewnüssen.
Guten Appetit!

Notizen

*Am besten wird es, wenn du Reis vom Vortag verwendest, oder der Reis einige Zeit zum Abkühlen hatte. Alternativ kannst du auch weißen Reis oder braunen Reis verwenden.

**Süße Soja Sauce heißt in Indonesion auch Kecap Manis. Gibt es im Asiamarkt oder gut sortiertem Supermarkt. Alternativ eine normale Sojasauce verwenden.

Nährwerte