Mohnschnecken (vegan)

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Gericht Dessert

Keyword Mohn

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Gehzeit 2

Servings Schnecken

Calories 326kcal

Für die Füllung, alle Zutaten miteinander vermischen, bis eine streichfähige Paste entsteht.

Für den Germteig, die Milch und die Butter in einem Topf erhitzen, bis die Milch lauwarm und die Butter geschmolzen ist.
Die Milch-Butter Mischung in eine große Schüssel geben und die Hefe, sowie den Zucker einrühren. Für 5-10 Minuten stehen lassen, bis sich an der Oberfläche Bläschen bilden.
Das Mehl hinzufügen und zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten ca. 7-10 Minuten. Das kannst du mit der Hand oder einer Küchenmaschine mit Knethacken machen.
Den Teig in eine leicht eingeölte Schüssel geben, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und für 1-2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Den aufgegangen Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem ca. 20cm x 40cm großen Rechteck ausrollen.
Das Rechteck mit der Mohnfüllung einstreichen und von der Längsseite einrollen, sodass eine Mohnrolle entsteht. Die Rolle in etwa 4 cm große Stücke schneiden. Jedes Stück in der Mitte mit einem Kochlöffel leicht eindrücken. Die Mohnschnecken nochmals abgedeckt für 15-30 Minuten gehen lassen.
Den Ofen währenddessen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Mohnschnecken auf das Blech setzen. Mit der Pflanzenmilch bestreichen und für 12-15 Minuten goldig braun backen.
Die Mohnschnecken aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Für die Glasur, den Staubzucker mit dem Wasser zu einer zähen, cremigen Masse verrühren. Die Glasur über den Mohnschnecken verteilen und genießen!
Guten Appetit!