Kokos-Granola
Servings 10 Portionen
Calories 136kcal
Zutaten
- 200 g Dinkel- oder Haferflocken
- 20 g Dinkel gepufft
- 2 EL Zimt
- 20 g Kokosblütenzucker
- 40 g Kokosmilch
- 3-4 EL Ahornsirup
- 25 g Cashews gehackt
- 15g g Leinsamen geschrotet
- 25 g Kokoschips
- 20 g Cranberries getrocknet (optional)
Anleitungen
- In einem kleinen Topf die Kokosmilch mit dem Zucker erhitzen. Für 2-3 Minuten leicht köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Den Ofen auf 160°C Ober-Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Dinkelflocken, den gepufften Dinkel, Zimt, die Leinsamen und Cashewnüsse vermischen. Den Ahornsirup, sowie die Kokosmilch-Zucker-Mischung hinzufügen. Alles gut durchrühren, damit alle Zutaten mit der Kokosmilch-Mischung bedeckt sind.
- Das Granola auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und für ca. 20- 25 Minuten im Ofen goldig braun backen.
- Nimm das Granola aus dem Ofen und lasse es komplett auskühlen, bevor du es umrührst oder in Behälter füllst.
- Sobald das Müsli ausgekühlt ist, die Kokoschips und Cranberries hinzufügen. Das Granola in einen luftdichten Behälter füllen oder sofort genießen.
- Guten Appetit!
Nährwerte
Calories: 136kcal | Carbohydrates: 19g | Protein: 4g | Fat: 6g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 4mg | Potassium: 132mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 2IU | Vitamin C: 0.5mg | Calcium: 19mg | Iron: 1mg