Knusprige Tofu Nuggets

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Gericht Hauptgericht, Main Course

Keyword knusprig, Tofu, vegan

Servings Personen

Calories 338kcal

Den Tofu in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
In einem tiefen Teller die Sojasauce mit dem Sesamöl und dem Knoblauch vermischen und die Tofuwürfel darin für mindestens 30 Minuten marinieren.
Währenddessen die Mandeln mit einem Mixer oder Food Processor fein vermahlen. Die gemahlenen Mandeln mit den Hefeflocken, Paprikapulver und dem Salz in einem tiefen Teller vermischen.
In einer Schüssel die Mandelmilch mit dem Mandelmehl vermengen. Das funktioniert am besten, wenn du einen Schneebesen verwendest.
Den Ofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die marinierten Tofuwürfel in die Mandelmehl-Milch Mischung tunken und mit den zerkleinerten Mandeln panieren.
Die panierten Stückchen auf das vorbereitete Backblech geben und für ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Serviere sie mit einer Sauce deiner Wahl.
Guten Appetit!