Karamellsauce

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Gericht Dessert, Nachspeise

Keyword Karamell, Sauce, Süß

Vorbereitungszeit 15

Servings Portionen

Calories 97kcal

In einem Kochtopf den Zucker mit dem Wasser erhitzen, bis es das Wasser zu köcheln beginnt.
Die Temperatur auf Mittel zurückdrehen und die Zucker-Wasser-Mischung köcheln lassen, bis der Zucker eine goldig braune Farbe bekommt. (Dieser Vorgang hat bei mir ca. 10 Minuten gedauert.) Rühre dabei nicht um!
Sobald die gewünscht Farbe erreicht ist, das Karamell von der Herdplatte nehmen und die Butter hinzufügen. Das Karamell rühren, bis die Butter geschmolzen ist.
Nun die Kokosmilch oder Sahne hinzufügen und weiterrühren, bis sich alle Zutaten miteinander verbunden haben. Das Karamell erneut auf die Herdplatte geben und für 1 Minute unter ständigem Rühren, leicht köcheln lassen.
Danach die Sauce in ein sauberes Einmachglas füllen und komplett auskühlen lassen.
Guten Appetit!

Die Sauce dickt ein, wenn sie ausgekühlt ist.