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Champignon Pasta

Gericht Hauptgericht, Main Course
Keyword Pasta
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Servings 2 Personen
Calories 847kcal

Zutaten

  • 250 g Pasta
  • 300 g Champignons
  • 200 g Frischkäse (vegan)
  • ½ Zwiebel
  • ½ EL Hefeflocken (optional)*
  • 1 EL Suppenpulver
  • Salz und Pfeffer
  • Petersilie gehackt

Anleitungen

  • Die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen, dabei eine Tasse vom Kochwasser aufheben.
  • Währenddessen die Zwiebel schälen und klein schneiden. Die Champignons in Scheiben schneiden.
  • Ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten, die Champignons hinzufügen und für 4-5 Minuten rösten.
  • Die Pilze mit dem Kochwasser ablöschen und den Frischkäse unterrühren. Mit dem Suppenpulver, den Hefeflocken und Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Pasta mit der Sauce vermengen und mit frischer Petersilie servieren.
  • Guten Appetit!

Notizen

*Anstatt der Hefeflocken, kannst du 2-3 Esslöffel geriebenen Parmesan verwenden. 

Nährwerte

Calories: 847kcal | Carbohydrates: 104g | Protein: 27g | Fat: 37g | Saturated Fat: 21g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 9g | Cholesterol: 101mg | Sodium: 329mg | Potassium: 888mg | Fiber: 6g | Sugar: 10g | Vitamin A: 1343IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 128mg | Iron: 2mg