Champignon Pasta
Portionen 2 Personen
Kalorien 847kcal
Zutaten
- 250 g Pasta
- 300 g Champignons
- 200 g Frischkäse (vegan)
- ½ Zwiebel
- ½ EL Hefeflocken (optional)*
- 1 EL Suppenpulver
- Salz und Pfeffer
- Petersilie gehackt
Anleitungen
- Die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen, dabei eine Tasse vom Kochwasser aufheben.
- Währenddessen die Zwiebel schälen und klein schneiden. Die Champignons in Scheiben schneiden.
- Ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten, die Champignons hinzufügen und für 4-5 Minuten rösten.
- Die Pilze mit dem Kochwasser ablöschen und den Frischkäse unterrühren. Mit dem Suppenpulver, den Hefeflocken und Salz und Pfeffer würzen.
- Die Pasta mit der Sauce vermengen und mit frischer Petersilie servieren.
- Guten Appetit!
Notizen
*Anstatt der Hefeflocken, kannst du 2-3 Esslöffel geriebenen Parmesan verwenden.
Nährwerte
Calories: 847kcal | Carbohydrates: 104g | Protein: 27g | Fat: 37g | Saturated Fat: 21g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 9g | Cholesterol: 101mg | Sodium: 329mg | Potassium: 888mg | Fiber: 6g | Sugar: 10g | Vitamin A: 1343IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 128mg | Iron: 2mg