Sweet Chili Tofu

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Dieser Sweet Chili Tofu ist eine einfache und köstliche Art, Tofu zuzubereiten. Würzig und leicht süß für den perfekten Umami-Geschmack.

Gericht Hauptgericht, Main Course

Küche Asiatisch

Keyword knusprig, vegan

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 10

Servings Personen

Calories 587kcal

Author Anna

Zutaten

Pfirsich-Avocado Salat

1-2 Pfirsich
1 Avocado
1-2 kleine Gurken
1 Bund Petersilie gehackt
2 EL Sesam
2 EL süßer weißer Balsamico*
½ TL Chili optional
Salz

Tofu

350 g Tofu natur
2 EL Speisestärke
1 Bund Frühlingszwiebeln

Süße Chili Sauce

2 Knoblauchzehen geschält und gepresst
2 EL rote Curry-Paste
2 EL Sojasauce
2 EL Ahornsirup
1 EL Chili-Öl oder Sesamöl
50-60 ml Wasser
1 TL Speisestärke

Zum Servieren

Chili-Flocken optional
Reis
Sesam

Anleitungen

Pfirsich Avocado Salat

Pfirsich waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Avocado schälen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Gurke waschen, in Scheiben schneiden und die Scheiben vierteln.
Pfirsich, Avocado und die Gurke in eine Schüssel geben. Die Petersilie, den Essig, Sesam und die Chili-Flocken hinzufügen. Die Zutaten miteinander vermischen. Mit Salz abschmecken.

Sweet Chili Sauce

Die Curry-Paste mit der Sojasauce und dem Ahornsirup verrühren, bis sich die Paste aufgelöst hat. Knoblauch, Chili-Öl und Wasser hinzufügen. Die Speisestärke einrühren, bis alle Klümpchen sich aufgelöst haben und du eine glatte Sauce

Tofu

Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Den Tofu in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Die Speisestärke darüber verteilen und durchrühren, sodass der gesamte Tofu mit Speisestärke bedeckt ist.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu hinzufügen. Von allen Seiten goldig braun braten, ca. 3 Minuten pro Seite. Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
Die Sauce hinzufügen und gut durchrühren, sodass der Tofu mit der Sauce ummantelt ist. Für 2-3 Minuten braten, bis die Sauce eindickt.

Servieren

Den Tofu mit Sesam und gegebenenfalls etwas Chili-Flocken bestreuen. Reis in zwei Schüsseln aufteilen. Den Tofu und den Pfirsich-Avocado Salat über den Reis verteilen und servieren.
Guten Appetit!

Notizen

*Solltest du keinen süßen weißen Balsamico haben, kannst du auch Apfelessig oder normalen weißen Balsamico verwenden und dem Salat einen Esslöffel Ahornsirup, Honig oder andere Süße hinzufügen.

Die Nährwerte wurden ohne Reis berechnet und gelten als Richtwert.

Nährwerte