Schokoladen-Donuts

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Gericht Dessert

Keyword donuts

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 15

Portionen Donuts

Kalorien 232kcal

Zutaten

Donuts

1 cup Dinkelmehl
½ cup Mandelmilch
1 TL Essig
½ cup Kokosblütenzucker
¼ cup Kakao ungesüßt
1 Ei*
1 EL Kokosöl geschmolzen
1 TL Backpulver
½ TL Natron

Glasur

70 g dunkle Schokolade
30 g Kokosöl

Anleitungen

Donuts

Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen und eine Donutform mit etwas Kokosöl ausölen.
Den Essig mit der Mandelmilch, dem Ei und dem Kokosöl in einer Schüssel vermischen.
In einer zweiten Schüssel das Kakaopulver, Mehl, Zucker, Natron und Backpulver vermengen. Füge die "trockenen" Zutaten zu den "nassen" Zutaten und verrühre alles, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in die Donutförmchen füllen. Achtung: Sie sollten nur zu ⅔ befüllt werden.
Die Donuts für 12-15 Minuten im Ofen backen. Stäbchentest machen! Sobald kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, hole die Donuts aus dem Ofen und lasse sie in der Form auskühlen.

Glasur

Für die Glasur schmelze die Schokolade und das Kokosöl über einem Wasserbad und lasse sie ein wenig auskühlen. Dippe die ausgekühlten Donuts in die geschmolzene Schokolade.
Verziere die Donuts nach Wunsch, oder genieße sie, wie sie sind!
Guten Appetit!

Notizen

*Anstatt dem Ei, kannst du auch ein Lein-Ei verwenden. Dafür 1 EL geschrotete Leinsamen in 3 EL Wasser geben und 10-15 Minuten stehen lassen. Danach wie das Ei verwenden.

Nährwerte